ぼくんちの休日日記

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昨日カレーの続きです。
http://boku.n-da.jp/e53722.html

バーモンドカレーPRIMEの中に入れたものはこんなものです。

まずは主役です。

主役はお肉

この日はオージービーフ（バラブロック）の特売日

バラのブロックなので、脂身が多いかと思いきや



↑これで４５０ｇでした

脂身が少ない

これ本当にバラ肉？

オージービーフは筋肉質なんだな！

日本の肉が異常なのか？？？？

見た目はモモ肉かヒレという感じです



そしてジャガイモです（在庫なので産地は忘れたが南の方だったと思います）



今日は中くらいのサイズを大きめにカット、１ヶを４ヶにカットです


玉葱も在庫です（九州産の超特大サイズを１ヶ半で６００ｇ）



面倒なのですべて大きめです


人参（大）はＪスコのバラ売りを乱切りです




まず、玉葱を炒めます

同時にお肉を切って（ヒレステーキのように切って）強火で両側を焼き目を入れます



本当にバラというくらい油がありません

ヘルシーなバラ肉です（本当にバラ肉なのか？）

玉葱とお肉を一緒にして９０分ほど煮込みます

玉葱が溶け始めた頃に、ジャガイモと人参を加えさらに２０分ほど煮込み

辛口組と甘口組に鍋をここで分けて、

それぞれに半分ほどルーを入れ１０分ほど煮込みます

さらに２０分ほど火を止めて

残りのルーを加え１０分ほど火を入れ

２０分位火を止め寝かします

そして火を再び入れて完成です（＾o＾）

ご飯にカレーをかけると完成です



みんなでおいしくいただきました（●＾o＾●）

意外にも甘口と辛口の差が少なかったような感じです

皆様も是非試してみて下さい